Sastojak pomoću kojeg će vam tijesto, a kasnije i peciva biti kao iz pekare.
Postoje razni recepti i trikovi za različite vrste tijesta koji omogućavaju i ne tako iskusnim domaćicama da naprave ukusan hljeb, pecivo… Iskusni pekari su otkrili šta oni dodaju u tijesto kako bi ono imalo savršen ukus i teksturu.
Riječ je o sastojku koji svi imaju kod kuće, a to je puter.
Puter se često nalazi u sastojcima za tijesto, ali ga nikada niste dodavali na ovaj način. Obično se dodaje puter u komadu sobne temperature ili istopljeni puter, a mi vam savetujemo da ga malo pržite prije dodavanja u testo.
Šta treba da uradite?
Stavite puter u tiganj i kada se istopi pržite ga još 7-8 minuta i sve vrijeme miješajte. Zatim ga sipajte u neku posudu i ostavite da se ohladi. U tijesto dodajte dobijenu smjesu i lijepo umijesite. Peciva će biti nevjerovatno ukusna i mekana, piše Stvar ukusa.
