Ova najmanja tjestenina na svijetu je bogata proteinima, odličnim izvorom vitamina B-kompleksa koji su neophodni za vitalnost moždanih funkcija, održavanje energije i imuniteta, proizvodnju krvnih zrnaca i određenih hormona. a poslužuje se s piletinom i kuvanim povrćem.
Nastaje mljevenjem i oblikovanjem kaše, svojevrsne vrste durum pšenice, ali prema načinu proizvodnje, zapravo je svrstana u – tjesteninu i sadrži gluten. Protein je najmanja tjestenina na svijetu, odličan izvor vitamina B-kompleksa, koji su između ostalog neophodni za vitalnost moždanih funkcija, održavanje energije i imuniteta, proizvodnju krvnih zrnaca i određenih hormona.
Takođe sadrži minerale selen, kalcijum, magnezijum, gvožđe, bakar, cink, fosfor i mangan. Takođe sadrži tiamin, niacin, riboflavin i pantotensku kiselinu. Kuskus je izuzetno bogat proteinima i može pomoći u održavanju energije tijela, ojačati mišiće i poboljšati rad crijeva. Pozitivno utiče na funkcije nadbubrežne žlezde. Kuskus je dobar izvor kalijuma – jedna čaša zadovoljava čak 40 posto preporučene dnevne doze ovog esencijalnog minerala. Hrana bogata kalijumom pokazala se od velikog značaja u prevenciji moždanog udara, srčanih bolesti i ateroskleroze.
Hrana za zdravlje kože i kose, mršavljenje. Ako se borite sa neželjenim kilogramima, svakako biste češće trebali uključiti kuskus u svoj jelovnik. Jedna šalica ukusnih žitarica kuskusa ima vrlo malo masti i samo 175 kalorija. Takođe je bogata vlaknima koje pružaju produžen osećaj sitosti, a od velike su važnosti i za dobro funkcionisanje probavnog sistema.
