Tajna koju će vam nerado otkriti.
Niko ne voli hljeb i peciva “od juče”, pa čak ni star nekoliko sati. Kada ih kupujemo u pekari, obično pitamo prodavce da li je svjež, misleći na to da li je skoro izašao iz pećnice.
U radnjama se svježina provjerava “pipanjem”, odnosno pritiskanjem peciva, pa tako ćete u svakoj prodavnici videti takozvane “profesionalne pipače”, obično starije ljude koji ovom tehnikom proveravaju na desetine hljebova prije nego što ih kupe.
Ukoliko se nakon pritiskanja, testo brzo vrati u prvobitno stanje – svjež je. Ukoliko ostane “spljošten”, bolje da ga zaobiđete.
Ako pripremate hljeb kod kuće, vjerovatno ste primetili da obično brže ostari i postane mrvičast nego onaj iz pekare. U čemu je tajna? Koji to sastojak dodaju pekari, pa su testa dugo svježa i meka poput pamuka?
Caka je u jednom neočekivanom sastojku, a znaju je samo profesionalci!
“Rok trajanja pekarskih proizvoda, hljebova, kifli i pogača, možete da produžite tako što ćete dodati kašiku meda u tijesto. Zahvaljujući ovom tajnom sastojku kifle, lepinje i hljeb dugo ostaju svježe i ne mrve se“, objašnjava profesionalni kuvar iz “Haggis Pub & Kitchen”.
BONUS:
Šeta Mujo močvarom i spazi žabu.
Kaže joj Mujo:
-“Ispuni mi 3 želje i ja ću da te pustim.”.
A kaže mu žaba:
-” Nisam ti ja zlatna ribica, ja sam ti sretna žabica i ja ću da ti ispunim 1 želju ako me pustiš.”
Kaže Mujo:
– “Neka bude mir u Bosni.”
A kaže mu žabica:
– “Daj mi prvo kartu pa ću da se nekako snađem.” I pogleda žabica kartu i kaže Muji:
-“Ovo je preteško! Daj mi neku drugu želju da ti ispunim!”
I da joj Mujo sliku Fate i kaže da ju uljepša. A kaže mu žabica:
-” Ma daj ti meni Mujo onu kartu Bosne!”
